Regeringen presenterade klockan 13 idag sitt förslag till justeringar av den svenska alkohollagen.
Det är i samband med detta arbete som 05-frågan diskuterats. Det fanns, som ni alla vet, en stor risk att det skulle lagstiftas mot öppethållande längre än till klockan 03.

Regeringen kommer inte att föreslå någon lag som förbjuder 05-tillstånden. Kommunerna kommer även i fortsättningen att få besluta detta på samma sätt som idag!
I korta drag innebär resten av föreslagen att:
• Krogarna tillåts hemkrydda sina snapsar
Krogar som vill servera hemkryddade snapsar kommer att få möjlighet att göra detta. Det krävs dock ngn form av anmälan till kommunen.
• Möjlighet till permanent alkoholtillstånd för catering i slutna sällskap
Företag som sysslar med catering kan få permanenta tillstånd att servera alkohol. De behöver sedan bara löpande anmäla till kommunen var och när den enskilda serveringen kommer att ske.
• Kraven på restauranger lättas vad gäller matberedning
Stekbordskravet försvinner = sushibarer och andra ställen utan traditionellt ‘lagad mat’ ska kunna få alkoholstillstånd.
Dock kommer kaféer, gatukök och hamburger restauranger även fortsättningsvis inte att få serveringstillstånd.
• Frågan om gårdsförsäljning utreds närmare
Detta har varit den största stötestenen för regeringen. För att lösa fråga väljer man att tillsätta en ny utredning som ska titta närmare på hur detta skulle kunna fungera. Anslaget är alltså positivt, men inte beslut kommer i frågan.
• Vissa förädnringar i reglerna när det gäller möjligheten att arbeta med inhyrd personal som entrévärdar

Vid pennan
Etagegruppen

December är väl den månad som är mest präglad av mänskligt medlidande. Där i all julstress väcks tankar på de som inte har det lika bra som oss… Nu är det nya året inlett och fylleångesten efter nyår har lagt sig men de där tankarna på människor i nöd spökar fortfarande i vintermörkret.

Jag heter Myrna och här följer en del av mina tankar. Kommentera gärna.

GMO – Lösningen till världssvälten, rättvisa och jämställdhet?

Vi i västvärlden tänker inte längre än näsan räcker! Är det rättvist att vår konservatism hindrar utvecklingen av u-länderna. Vårt tvivel tar deras liv och vår rädsla sätter stopp för jämställdheten.

I dagsläget råder en allvarlig situation då forskare inom gentekniken försöker övertyga konsumenterna att deras produkter är ofarliga samtidigt som grupper som t.ex. Greenpeace kommer med motargument och sprider illavarslande rykten om genmodifierade grödor.  Det är vår skyldighet att ta del i denna viktiga debatt som handlar om huruvida vår planet ska kunna komma vidare i utvecklingen. Det är dags att ta ställning Sverige!

GMO – Genmodifierade organismer är organismer som på konstgjord väg fått ett tillskott eller ett utbyte av gener. Det är egentligen en ganska naturlig följd av den traditionella växtförädlingen, förutom att man har korsat organismer som på naturlig väg inte skulle ha något utbyte av gener. Det är en precis vetenskap där man ger specifika egenskaper genom att arvsanlag klipps in i växternas DNA.  Med gentekniken har vi gjort ris mer näringsrikt, majs tålig mot ogräsmedel, frukt och grönsaker som håller längre, köldtålig potatis med mera.  Ett bra exempel är ”det gyllene riset” som specialproducerades till de fattiga länderna i tredje världen där befolkningen lider brist på järn, A-vitamin samt flera andra viktiga ämnen. På många ställen i världen intas ris som den huvudsakliga födan morgon, middag och kväll. Denna ensidiga kost leder till flera bristsjukdomar, däribland blindhet orsakad av a-vitamin brist. Det ”gyllene riset” har modifierats till att innehålla sex gener som dels tillverkar β-karoten, som i kroppen omvandlas till A-vitamin. Det lagrar också järn i riskornet och tillverkar ett protein som bryter ner det ämnet som hindrar järnupptaget i tarmarna. Andra rissorter tål kyla, torka, svampangrepp eller salt bättre än vanligt.

Vår osäkerhet och okunskap sätter käppar i hjulet för global utveckling. Jag förstår att många här i västvärlden har problem med att förstå varför vi skulle vilja ha GMO. Vi vill se personlig vinning för oss och vi vill se den direkt. Om vi bara kunde öppna våra ögon och hjärtan för den tredje världen och se att GMO är inget som vi behöver äta om vi inte vill. Där är inte till för oss i första hand utan för de som lever under förhållanden som de inte råder över. Folk svälter och lever sina liv med obotliga sjukdomar på grund av dålig kost medans vi sätter stopp för den forskning som kan rädda deras liv. Varför ska vi lägga pengar på forskning och framtagning av produkter till tredje världen, så att fler kan överleva på vår redan överbefolkade planet? Ja, tänk efter. Hur kan det komma sig att familjer i tredje världen har så många barn? Jo, för att det är större chans att någon av dem överlever och kan ta hand om sina föräldrar när de blir gamla och föra vidare familjens gener. Detta är fullt naturligt och vi ser det överallt i vår vardag. Jag flyttade själv en av mina växter ett par veckor före jul för att göra plats åt pyntet. Den hamnade då i ett mörkare rum och som följd på detta började den skjuta skott efter skott men bladen hann aldrig bli fullväxta innan de vissnade. När plantan sedan placerades i ljuset igen tog det inte lång tid innan tillväxten stannade av igen. Med detta vill jag säga att om våra u-länder får tillgång till grödor som går att odla i tuffare klimat, som står emot torka, skadedjur, svampangrepp med mera så kommer de inte att behöva försäkra sin överlevnad genom att skaffa massvis med barn. Om kvinnorna då inte spenderar hela sitt liv med att föda upp barn så har de möjlighet att ta sig ut i arbetslivet och så har u-länderna tagit sitt första steg mot jämställdhet.

Har vi rätt att leka gud? Mycket av grunden till motståndet mot GMO ligger i det emotionella, Livets helighet. Man menar att vi inte har rätt att ”leka gud” och göra förändringar i denna helighet. Man går dock inte på djupet och analyserar i varför vanlig växtförädling eller avel ska få förekomma medans genmanipulation i laboratorium är oetiskt. Man bör komma ihåg att de berömda Belgien Blue korna togs fram med gammal hederlig avel.  Vissa menar att det finns en fastställd gräns mellan arterna som bestämmer vad som får och inte får korsas. Om man då flyttar på gener så är detta onaturligt.

Naturligt brukar förklaras som ”vad som finns i naturen”, men i naturen har genom evolution många arter förändrats och korsats. Människan har i århundraden använt sig av korsbefruktning och växtförädling för att få bättre djur och grödor. Även naturen har spontan korsbefruktning. Så att påstå att genteknik är onaturligt håller inte. I korintierbreven står det ”Veten i icke att i ären gudar”. Buddha sa ”du är själv gud”. Jesus predikade ”guds rike är invärtes i eder”. Skillnaden mellan dig och gud är att du glömt att du är gudomlig.

Greenpeace argumenterar starkt mot GMO. I en av deras rapporter skriver de om hur BT-majs innehåller toxiner som är farliga för Monark fjärilen. Valet av referensen Dively, G. P (2004)

i rapporten var slarvig taktik av Greenpeace eftersom den artikeln avslutas: ”it is likely that Bt corn will not affect the sustainability of monarch butterfly populations in North America.”

Formas publicerade den 31 oktober 2008 skriften ”Kunskapsöversikt avseende miljökonsekvenser av genetiskt modifierade organismer” och där kan man läsa följande: ”Ett stort antal studier av negativa effekter på icke-målorganismer är gjorda på olika Bt-toxin utan att finna några större direkta effekter av toxinet.” Enligt Dennis Eriksson på Institutionen för växtförädling och bioteknik vinner Greenpeace både stora fantasipriset och Hederspris i fri fantasi när de påstår att ”De längsta säkerhetsproverna för GMO är endast 90 dagar.” Detta är lögn. Om man tittar på en av deras egna referenser Duke, S.O. (2005), där det framgår att testperioderna är 91-150dagar. Dessutom, att få en GM-gröda från laboratoriet till växthuset till fältförsöket och till sist till den kommersiella odlingen tar många år och åtskilliga tester.  Sedan kommer de med argumentet att ” Det är ogrundat och vilseledande att påstå att GMO måste vara ofarligt bara för att människor som bor i USA har konsumerat dem i över tio år utan att några uppenbara skador har observerats.” Allvarligt talat, 300 miljoner människor kan inte äta hälsofarliga matvaror i tio år utan att det får effekter på hälsan.

Vi har rätt att välja själva. Ingen tvingar oss att äta genmodifierad mat. På grund av det stora motståndet som GMO har mött är märkningen relativt osynlig, men den finns där. I Sverige finns endast ett fåtal varor i handeln. EU har världens hårdaste lagstiftning kring GMO. Lagen ska garantera att endast säkra genetiskt modifierade produkter släpps ut på marknaden. Alla produkter som innehåller eller framställs av GMO ska märkas, även livsmedel som är framställda av GMO men som inte längre innehåller DNA från en GMO ska märkas. Livsmedel som innehåller mindre än 1% genmodifierade ingredienser behöver inte märkas. Om vi inte var så rädda för GMO skulle även märkningen bli tydligare eftersom producenterna då kan lita på att vi gör ett val som inte är baserat på rädsla. Under min förundersökning snubblade jag över ett anonymt inlägg som svar till en artickel och kan inte annat än att hålla med. ”Det kan ju vara så att man älskar sex (mat) men man föredrar ändå att inte bli våldtagen i smyg.”

Allt ligger i dina händer. Var inte rädd för GMO, och var inte rädd att ta ställning om de så skulle vara för eller mot.

Källförteckning

(1)Ljunggren Lars, Liv i utveckling A (2007), Natur och kultur.
(2)Golden Rice and other biofortified food crops for developing countries –
Challenges and potential.pdf
http://www.goldenrice.org/PDFs/Bertebos_Conference_2008.pdf

(3)Professor Olof Olsson, Göteborgs universitet

http://www.dpes.gu.se/personal/larare_forskare/Olle_Olsson/

(4)Biomedicinsk etik Erika Jansson

http://www.fil.lu.se/files/studentinfo1282.pdf

(5)Svar till Greenpeace
www.forskarbloggen.com

(6)The feeding of the nine billion, (2009)
(7)Torbjörn Fagerström professor i skogspolitik vid SLU – Sveriges lantbruksuniversitet
(8)Kooperation utan gränser, en rättvis värld fri från fattigdom.

http://www.utangranser.se/V%C3%A5rt-bist%C3%A5ndsarbete/J%C3%A4mst%C3%A4lldhet.aspx

(9)Medicallink – en informationstjänst för hälso- och sjukvården

http://www.medicallink.se

(10)Bevisade dumheter från Greenpeace (del 1/2)
Dennis Eriksson, Institutionen för växtförädling och bioteknik, SLU Alnarp

http://forskarbloggen.typepad.com/forskarbloggen/2008/12/bevisade-dumheter-fr%C3%A5n-greenpeace-del-12.html

(11)Dively, G. P (2004) Effects on
monarch butterfly larvae after continuous exposure to Cry1Ab expressing corn during anthesis.
(12)Duke, S.O. (2005) Taking stock of herbicide-resistant crops ten years after introduction

Då har vi suttit ett tag i studion och börjar bli varma i kläderna..
Här kommer som lovat en sneak peak av den kommande låten.:)

Kommentera gärna

Tack….

Idag är det tisdag och dyningarna efter helgens bravader börjar nu släppa! Har varit mycket jobb den senaste tiden och väldigt lite tid att reflektera över det som har varit. Spelade på den sk. JP-festen nere på dockan i lördags! Kommer dit i sällskap med P.Zimny (sax) ganska tidigt och var ganska ovetande om hela arrangemanget. Kände mig dessutom ganska ”nollad” inför kvällen efter en hård fredag! FULL ära till både arrangörer och gäster! Vilken kväll!!!! Ville igentligen bara passa på att ge ett stort tack för ett fantastiskt arrangemang! Festen slutade vid 02.00 och sedan bar det såklart av till Etagé där SHC med JJ och Itod var i fullgång med att leverera! Jag och Zimny passade på att göra ett kort gäst spel och än en gång…. STORT TACK Malmö!

Som Peter i tidigare inlägg skrivit så händer det väldigt mycket i Malmö´s dj värld för närvarande, både bra och dåliga saker! Något jag ändå måste belysa extra mycket är det skivkontrakt som tilldelats Itod och Baldy. Super kul efter mycket hårt arbete! GRATTIS!

…..svårt att sluta skriva när man väl kommit igång! Börjar haja det här med ”blogg-abstinens” nu J. Haha! Passar på att slänga med ett klipp från lördagen…….n-joy!

//F.DeVillé

Då var det dax för ett nytt gästbloggande, får nog börja ta betalt.
Dagens eminenta är Lucie som faktiskt tog gästandet oskulden om man kan säga så..

när hon inte skriver för Miloo.se – Skånes största nöjesguide på nätet. Jobbar hon som frilansskribent på diverse tidningar.. Hon är dessutom en godvän, musik och house älskare.
Tidigare var ämnet ipred nu är det:

Intervjuoffer

Då jag har intervjuat en och annan, både välkända och doldisar så kan jag lätt fastslå att den ena intervjun sällan är den andra lik. Även om det kanske är samma person som sitter där framför en som man redan har samtalat med innan så kan en viss muntorka uppstå. På telefon brukar det ibland vara lite lättare men då kan ju dålig täckning göra sitt och artisten eller vem det nu är kan lätt bli lite överrumplad av mina frågor och pinsamma tanketystnader kan därmed uppstå.

Eller så kommer man in på helt andra ämnen och man börjar undra lite om det fortfarande är en intervju vi gör eller om vi bara sitter och har det allmänt trevligt. Sådant gillas i för sig. Då vet jag att han/hon känner sig avslappnad med mig och det tenderar att bli en bra story av sådana möten. Men faktum är att vissa gör ju det lite lättare för en än andra. Till exempel pratar lite mer än svaret sträcker sig (svarar med hela meningar), bjuder på sig själva, är sociala etc. Det är en grym känsla när man har massor av bra material att välja från och man är så taggad och vill bara hem och skriva.

Jag har även haft det stora nöjet att intervjua en och annan deejay där ute och det är minsann ett tystlåtet släkte. Där får man verkligen jobba för att få fram det man vill ha. Det har ju hänt att man har kommit hem med bara några enstaka stödord eller meningar och undrat hur i helsike man ska kunna skriva ihop ett bra reportage av detta. Det brukar dock lösa sig ganska lätt. Förhoppningsvis så har man ändå fått en viss känsla och förståelse för personen i fråga och vad denne vill få fram. Det blir även en helt annan utmaning för mig att få till en riktigt bra intervju med nästan inget material alls. Man har gjort någonting av i princip ingenting och med ett riktigt schyst resultat. Då känner man lite extra nöjd speciellt när man får beröm och uppskattning från den intervjuade i fråga.

Så om ni någon gång hamnar i en intervjusituation så bjud gärna på er själva och prata hellre för mycket än för lite. Jag sållar bort det irrelevanta eller det som är knasigt formulerat. Så länge poängen är tydlig så är jag med. Tänk på att jag är ute efter att få dig och ditt verk att framstå så bra som möjligt och fokuserar på att hitta det inspirerande och intressanta för mig och naturligtvis för läsaren.

Ett ämne jag tidigare engagerat mig i är ju Anita Werner utredningen En ny alkohollag, om att vi i framtiden inte ska få dricka sprit efter kl 3..
Nu har jag det stora nöjet att ge er via ett exklusivt gästbloggande från några av dom största och mest etablerade krogarna i Malmö, deras synpunkter och funderingar kring förslaget..
För kännedom återfinner Ni Stockholms stad ställningstagande här och En Facebook grupp ställniingstagande här.

Våra reaktioner på förslag till ny alkohollag

Inledning

Den 4 mars i år presenterade regeringens särskilda utredare Anita Werner utredningen En ny alkohollag. Utredningen syftar till en total översyn av den nuvarande svenska alkohollagen.
Som aktiva krögare och entreprenörer i Malmö centrum har vi tagit del av utredningen med stort intresse.

Restaurangbranschen i Malmö

En av restaurangnäringens viktigaste uppgifter är att kunna erbjuda såväl malmöborna som den ökande skaran turister ett brett utbud av restauranger, barer, diskotek, konsert- och nöjes etablissemang vilket ökar möjligheten för varje besökare att finna något som tilltalar just honom / henne. Det är i det varierade utbudet som stadens centrum får sin livsnerv och attraktionskraft.
Vår bransch är en av förutsättningarna för att staden ska vara levande och pulserande inte uteslutande på de centrala gångstråken utan i sin helhet också efter det att butiker och kontor har stängt för dagen.
Det är också tydligt bevisat att Malmös krogliv ligger i topp när turister i Malmö har betygsatt staden och dess attraktioner. Uteätarna har varit mycket nöjda och de som kommit hit för klubbar och senare kvällsnöjen på krogen ger Malmö högsta betyg! Detta är vi givetvis både stolta och glada för.
Turismen i Malmö bär med sig en köpkraft på närmare 6 sex miljarder kronor. Enligt en sammanställning som gjordes av Malmö Turism 2005 sker 18 procent av denna omsättning på stadens restauranger. Det vi talar om är alltså en gigantisk industri som bidrar till Malmö som attraktiv stad, som bidrar till att vara en magnet för turister från hela Europa och övriga världen och en industri som tydligt bidrar till Malmös ekonomi genom att skapa arbetsplatser och skatteintäkter. Det vore naturligtvis förödande att strypa detta positiva bidrag och utveckling genom politiska beslut som går besöksnäringen emot.

Våra specifika synpunkter på utredningen

Utredningen presenterar en rad förslag till förändringar av den nuvarande alkohollagen. Flera av dessa förslag välkomnar vi som positiva. De tyder på att utredningen tagit fasta på förändringar av restauranglivet, människors leverne och trender vilka gör den
nuvarande alkohollagen bristfällig på flera områden. Låt oss återkomma till exempel på dessa längre fram i texten.

Det finns dock två områden som vi reagerar mycket negativt på och där utredningen, enligt vår mening, landat i fel respektive tveksamma, slutsatser och förslag (utredningens förslag i kursiverad text):

• Tillstånd till alkoholservering får medges som längst till klockan 03.00.

o Den kommunala självbestämmanderätten överges Kommunen har idag en självbestämmanderätt i frågan om tillåtna öppettiderna på krogarna i den enskilda staden. Detta innebär också att varje kommunen har möjlighet att skapa förutsättningar för den egna staden och det lokala kroglivet som på ett bra sätt möter de behov och den efterfrågan som finns i just den specifika staden. Det råder stora skillnader mellan olika städer i olika delar av landet. Förutsättningarna för krogar och gäster i Malmö skiljer sig exempelvis på ett betydande sätt från förutsättningarna i Stockholm. Det är då för oss självklart att det är den enskilda kommunen, och i längden deras invånare, som ska få bestämma och styra hur den enskilda staden ska leva och hur det enskilda kroglivet ska se ut. Det vore ett allvarligt misstag att frångå den kommunala självbestämmande-rätten på grundvalen att man begagnat sig av en generaliserad uppfattning av olika städers situation.

o Utredningen talar om en positiv effekt på trygghet och ordning genom införandet av kortare öppettider – detta bygger på lösa antaganden och grund argumentation I utredningens genomgång av argument för kortare öppettider framträder inte någon tydlig bild av att detta är en åtgärd som skulle ha den positiva effekt på trygghet och ordning som man vill ge sken av. Tvärt om säger utredningen på flera ställen att det inte kan fastställas att kortare
öppettider skulle ha en positiv effekt på dessa områden! Utredningen talar i svepande ordalag om att kortare öppettider ger mindre alkoholförbrukning och därmed mindre oroligheter på stan. Detta är en logik som vi både har svårt att förstå och ännu mindre kan hålla med om. Tittar man på Sverige i helhet sker bara nio procent(!) av alkoholkonsumtionen på krogen. Resten av konsumtionen, 91 procent, sker i hemmen, på privata tillställningar etc. Dessa siffror har varit relativt konstant under de senaste tiotal åren. Detta innebär att konsumtionen på restauranger, nattklubbar, festivaler etc har varit konstant trots att antalet krogar med alkoholtillstånd under de senaste 30 åren faktiskt ökat från runt 3.000 år 1997 till 12.300 krogar 2007. Trots en stor ökning av antalet serveringsställen har detta alltså inte påverkat den totala konsumtionen! Den slutsats vi drar av detta är att det därför huvudsakligen är andra faktorer än krogarnas serveringstider som ska diskuteras för att öka tryggheten och minska eventuellt oroliga miljöer på stan. Det är i det närmaste en befängd slutsats att man genom att tvinga ett fåtal krogar stänga några få timmar tidigare skulle förändra attityden hos de relativt få individer som skapar otrygghet och oro på stan. Krogen är en plats för nöje och underhållning, en plats där människor möter människor och umgås. Drinkar, öl och vin serveras under kontrollerade former av utbildad personal. På krogar med sena öppettider finns dessutom alltid utbildade vakter för att garantera säkerheten och lösa eventuella ordningsproblem som skulle kunna uppstå. Krogens roll i att skapa en levande stad, och därigenom en tryggare stad, borde utvecklas istället för att avvecklas.

o Utredningen bekräftar att kortare öppettider inte skulle påverka ordningen positivt Att tvinga många uteställen att stänga samtidigt, istället för att det sker en successiv och naturlig avtrappning under kvällen och natten skulle otvivelaktigt leda till ökad oro och stök på gator och torg. Utredningen själv bekräftar detta genom att i samband med den föreslagna 03.00 gränsen anser det lämpligt att utöka den s.k. stängningstiden för krogen från 30 till 60 minuter.

o Förslaget föder svartklubbar och organiserad kriminell verksamhet Svartklubbarna för idag en relativt undanskymd och inte så omfattande verksamhet i Malmö. Detta är ett tydligt exempel på hur den seriösa, organiserade krogverksamheten idag tillfredställer den efterfrågan hos gästerna som svartklubbarna tidigare försåg. Även polisen har i flera sammanhang noterat och erkänt den tydliga risk som finns för svartklubbarnas återkomst om de krogar som följer lagenliga öppettider skulle tvingas stänga tidigare. Att tvinga fram återgång till det utbud av svartklubbar som var ett faktum för bara ett fåtal år sedan vore mycket olyckligt. Detta, om något, skulle skapa ett betydligt mer otryggt och oroligt centrum.

o Kontroll och krav på innehavare av 05-tillstånd är redan idag omfattande I Malmö stad ges idag inga permanenta tillstånd att ha öppet till klockan 05. Istället utfärdar kommunen, till ett begränsat antal krogar, serveringstillstånd såsom ettåriga tillfälliga tillstånd att ha öppet till kl 05.00. Utfärdandet av tillståndet föregås av prövning av Tillståndsenheten. Detta innebär dels att kontrollen på dessa ställen redan idag är mycket hög och att kommunen finner det nödvändigt enkelt kan besluta att inte förlänga tillståndet.

• För att åstadkomma större enhetlighet mellan kommunerna föreslås att Statens folkhälsoinstitut får i uppdrag att utarbeta modeller för riktlinjer till serveringstillstånd

Vi kan se vissa förtjänster i en större enhetlighet mellan kommunerna vad det gäller tillståndsgivningen för servering av alkohol. Dock måste detta alltid vägas mot risken av förlorad flexibilitet och därmed förlorad möjlighet att tillfredställa den enskilda kommunens förutsättningar och möjligheter. Vi finner det inte under några omständigheter acceptabelt att Malmös innevånare tvingas förhålla sig till ett regelverk som är anpassat endast på grundval av vad som händer på
Medborgarplatsen eller Stureplan i Stockholm.

Positiva delar i förslaget

Som vi sagt inledningsvis välkomnar vi också delar av utredningen som positiv.
Låt oss nämna tre exempel:

• Cateringföretag ska kunna få stadigvarande tillstånd för servering i slutna sällskap förenklar betydligt för de företag i branschen som har detta som en del av sin verksamhet. Då en kund engagerar ett cateringföretag handlar det ofta om att företaget åtar sig ett helhetsansvar för en tillställning. I detta sammanhang är det naturligt att företaget också ska kunna erbjuda dryckerna till den mat som levereras. Drycken är en naturlig del av den totala mat-, smak- och stämningsupplevelsen.

• Kravet på köksutrustning och lagad mat får en annan utformning så att t.ex. sushi- och vegetariska restauranger ska kunna få tillstånd att servera alkohol är ett bra exempel på att utredningen tagit hänsyn till utvecklingen av nya trender och verksamheter i restaurangbranschen. I Malmö finns det 25 restauranger9 som helt eller delvis erbjuder sushi till sina gäster. Möjligheten att dessa restauranger av besökarna inte skulle anses såsom ”riktiga”restauranger måste anses vara ytterst osannolikt. Utredningen ger alltså denna typ av restauranger möjlighet att ansöka om och få beviljat tillstånd att servera alkohol vilket undanröjer den brist på logik som i denna del finns i den nuvarande alkohollagen.

• Efter tillstånd av kommunen ska ombuteljering och kryddning av brännvin för servering på den egna krogen kunna bli möjligt ser vi som en självklarhet i ett land och landskap som så tydligt förknippas med snapsen som en del av dryckestraditionen. Möjligheten att servera gästerna egenkryddad snaps medverkar positivt till både krogens profil och gästens smakupplevelse.

Malmö stads ställningstagande

Som vi nämnde inledningsvis är vår övertygelse att Malmö, dess invånare samt vi krögare har allt att vinna på ett öppet, ärligt och frekvent samarbete med Malmö kommun.
Under flera år har vi framgångsrikt samarbetat inom ramen för den så kallade Referensgruppen under ledning av Malmö kommuns folkhälsoenhet. Vi är flera krögare som lagt ner mycket tid och kraft för att tillsammans med Referensgruppens övriga medlemmar skapa ett tryggare och bättre uteliv byggt på ambitiöst utarbetade handlingsplaner, bättre regelverk och omfattande samarbete. Som exempel på konkreta samarbeten kan vi nämna insatser för att minska narkotikaflöden såväl som förekomsten av prostitution på krogarna. Det främsta exemplet är troligen samarbetet kring Malmö stads nya alkoholpolicy vilken beslutades om av kommunfullmäktige under hösten 2008.
Detta samarbete är vi beredda att fortsätta och fördjupa ytterligare. Vi är övertygade om att detta är den enda riktiga och effektiva väg att gå för att skapa en trygg stad med ett attraktivt uteliv som tillfredställer många smaker och inriktningar.

För ett levande krogliv i Malmö.

Efter nyheten om SHC’s egna dansgolv på Ministry Of Sound på Slagthuset nu på torsdag.

Har det varit mycket arbete vad gäller musik produktion, marknadsföring gästlistor och framför allt ett enorm arbete med att gå igenom promos som ska premieras för denna kvällen..
En av dom som vi själv har fått ett extra gott öra till är Alex Morenos första officiella låt release, Alex Moreno – Underground Disco som vi utan tvekan kommer spela peaktime.. We like ALLOT..
Låten ger det där underbara bygget som bara ett musikaliskt geni kan ge dig al’a
Axwell, Prydz och Dave Spoon för att missa massor men att nämna några..

SHC Hoppas kunna leverera lite youtube klipp/bilder snarast möjligast efter torsdagens gig…
Så fort remixarna är klara på Southside Goes Wicked kommer vi ju så klart leverera dom till er här först
Vem vet kanske just du lyssnar till din favorit Dj/Artist som remixer till vår låt
Men men vi kan ju så klart inte lova, bara hoppas

Mycket försommar värme

SHC

Torsdag….snart!!!!!!

Fick frågan idag om att skriva ett inlägg och kan rimligt påstå att hjärnan stod helt still när fingertopparna nådde tangent bordet!….men, så börjar man skriva!

Mitt namn är Freddie DeVillé och jag kommer att vara en utav de 13 dj´s som gästar Slagthuset den 30:e april på Ministry Of Sound.
Kommer att spela i VIP loungen tillsammans med ingen mindre än Peter Zimney från Malmö House Foundation (saxofon).
Efter ett otal jobb tillsammans under de senaste åren kan jag med gott samvete utlova en sjukt j-la bra kväll! Mycket tid har gått åt de senaste veckorna att gå igenom musik, repa och lägga en matta utav låtar som skall passa på MOS.

P.Zimney som har en tung bakgrund inom house med referenser som Pacha – Ibiza, Space – Ibiza för att nämna några har lagt energi bakom detta projekt.
Well, nu återstår bara den stora kvällen!

Ska även bli sjuk kul att se nya sammansvetsade SHC som gör sitt första framträdande tillsammans! Blev glatt överraskad idag när jag såg att Oskar Sjöstedt blivit officiell warmup för SHC.
Alltid roligt att se och höra ny förmågor på väg upp i rampljuset.

Efter MOS väntar en intensiv sommar, och med lite bra planering även en turné över södra Sverige.
Dags att avsluta och gå ut i den skånska försommaren….
Kan det bli mycket bättre än så här!

Ses på Ministry of sound den 30:e April

//F.DeVillé

Efter att nu tillbringat en tid i studion och fått klart allt med den 30e aprils evenemang kommer här ett välbehövligt gästbloggande från iTod, Junior & J.J.

Eftersom vi under den senaste tiden haft en massa framgångar på egna håll, har vi slagit samman våra musikaliska viljor och skapat Southside House Collective. Detta har nu uppmärksammats av självaste Ministry of Sound, som kommer att husera den 30/4 på Slagthuset.
Där har vi glädjande nog tilldelats ett helt eget dansgolv, en helt egen scen – Southside House Area!
Vi kan inte mer än glädjas utav denna milstolpe i våra dj-karriärer.

Kvällen till ära har det spenderats mycket tid tillsammans i studion med vårt första gemensamma produktion – iTod, Junior & J.J – Southside Goes Wicked.
Efter det goda samarbetet lär det inte bli det sista heller

Vi ses på Ministry i Southside House Area.
Let’s go Wickeeeeeeeeed!!

Här kommer den fullständiga produktionen for download

Då var det redan dags för nästa gästbloggare
Min gode vän och DJ-kollega iTod har lirat plattor i över 15 år o har på senare tid, precis som jag, satt sej ner o börjat remixa låtar.
Ny låt p g har jag hört rykten om
Startade sin karriär på klubbar som inte finns längre i Malmö(gammal räv?) och är just nu resident på Etage, Crown och Prins Bernhard.
Han har även lirat på Ministry of Sound(Malmö), avslutat efter Axwell och lirat tillsammans med mej efter den bejublade avslutningen efter Fedde le Grand!! Videon från den kvällen finns här

Mer info finns snart att hämta på hans nya hemsida www.itod.se
Eller Fejan Fan-pagen
Enjoy!

Vad är en DJ??

På en bra klubb känner de som dansar glädje, energi och sexualitet. De visar sin lycka genom dans och musik. De blir hängivna till musiken och folket runt omkring dem. Dj’n är nyckeln till detta.
Genom att spela skivor på rätt sätt kan en medelmåttig Dj ha en oerhörd kraft att påverka folks sinnestämning. En riktigt bra Dj kan, för ett ögonblick eller kanske längre, få en hel publik att känna kärlek. Till allt.
Att vara Dj handlar inte bara om att spela musik. Det handlar om att sprida stämning, att förstå en grupp människors känslor och leda dem till ett bättre ställe, att förmedla glädje. I händerna på en mästare blir skivor ett redskap för näst intill rituella sammankomster som för många människor kan vara ett av de största ögonblicken i livet.
Discjockeyn är höjdpunkten i denna tanke. Om han gör sitt jobb på rätt sätt blir han skenbart en del av publiken – dansandes – även om han står bakom sina prylar i båset. Denne kommer, genom att bryta både publikens gränser o sina egna, att vara själva eventet, inte bara deltaga.
”Vem som helst som kan trumma några få takter på köksbordet med sina bestick och vet hur man hanterar en Gameboy kan bli en Dj. Allt du behöver göra är att trycka på lite knappar…”
Hur ofta har vi inte hört den? Kan verkligen vem som helst göra det?
I sitt mest grundliga element är Dj’andet ett sätt att presentera musik för en publik. Så i sin enklaste form är denne en presentatör. Det är det Radio-Dj’s gör. Men Club-Dj’n har på många sett övergett idén att introducera skivor och istället gått till att framföra dem!
Dagens stjärn-jockey’s använder skivor som tegelstenar o sätter ihop dem till en berättelse, skapar ett ”set” – ett eget uppträdande!
Genom att förstärka sambandet mellan låtar, sammanfoga dem eller sätta vissa delar i fokus, handlar det inte speciellt mycket om att presentera simpla låtar utan kombinera dem till något nytt. Och gjort på rätt sätt blir summan av dessa delar mycket större än spelade var för sej. Därför är Dj’n numera inte bara en värd för evenemanget, utan en talangfull musiker!
Tänk dig en vävd tapet. Den är handjord med otroligt fint handarbete. Sett på nära håll kan man beundra de olika stygnen och tygerna, men på avstånd, när helheten kommer till sin rätt, blir det en storslagen design. Här representeras de olika låtarna av själva artisten på skivan och helheten av Dj’n.
En bra Dj kontrollerar förhållandet mellan musik och flera hundra människor. Det är därför han måste se dem, det är därför han/hon inte kan ersättas med färdiginspelad musik eller en iPod. Det måste vara en kommunikation mellan musiken, publiken och Dj’n.
Även på ganska enkel nivå är det ganska krävande. För att få ihop en meningsfull mix måste du ha en viss kunskap. Du måste veta hur varje låt du ska lira är uppbyggd och ha en säker taktkänsla. Självklart måste du kunna dina tekniska prylar – skivspelare, cd-spelare, mixer, etc. Stora musikaliska skillnader kan ju uppnås bara av att ändra volymen, equalizern eller de ofta inbyggda effekterna.
En annan sak är skivor. Du behöver många! Många Dj’s älskar att spela låtar ”först”. Eller oväntade låtar.
I grund o botten handlar Dj-yrket om att välja rätt skiva vid rätt tillfälle. Det låter kanske inte så svårt men att försöka bibehålla folks uppmärksamhet i flera timmar är inte alltid så lätt… Tänk efter själv – hur ett party ser ut hemma. Lisa vill höra en låt medan Kalle vill höra en annan. Ännu värre blir det om det är vitt skilda musikstilar.
Alla riktigt bra Dj’s kan skilja på små nyanser av styrka, tonart eller känsla i musiken och de vet hur varje låt och nästkommande låt påverkar publiken. De vet också hur de låter tillsammans i mixen.
Många killar/tjejer därute har (kan man hoppas) kommit så här långt. Men det är nu agnarna skiljer sej från vetet. Förmodligen kan du lira en hitlåt och få folk att dansa men kan du ta det ett steg ytterligare? Kan du få din publik att älska musik de kanske inte visste att de ville höra? Då – då kommer de att lägga märke till både dej och klubben! En liknelse skulle kunna vara en plankstek – plankstek kan fås på de flesta ställen, men serveras något speciellt till eller kanske på ett helt annat sätt och det smakar otroligt bra – då lär du minnas det, komma tillbaka och kanske inte heller gå någon annanstans!
Känslan av feedback från publiken kan vara oerhörd! När hela stället står o visslar, skriker av lycka och avgudar dej kommer att göra dej helt galen!
Adrenalinet o hjärtat pumpar, glädjen sprider sej i kroppen och du känner dej störst o bäst i världen!
Vi ses därute!
iTod